الموضوع: ركن المرأة (متجدد & متنوع) خاص بعالم حواء

ثانياا
توصيات غذائية خاصة بالمرأة
من يقرأ العنوان يتبادر إلى ذهنه أن يسأل.. وهل لحواء وصايا تغذية غير تلك التي تقدم لآدم؟ نعم.. للمرأة خصوصية تنبع من طبيعة جسمها والحالات الخاصة التي تمر بها كالحمل والولادة والإرضاع والدورة الشهرية، وما ينتج عنها من الإصابة بهشاشة العظام وحاجة الحديد.
مكونات الغذاء الصحي التي لها أهمية خاصة للنساء:
1- الفيتامينات والمعادن:
هناك عدة فيتامينات ومعادن تكون عناصر أساسية للغذاء الصحي، وإن الغذاء المتوازن ليفي بمتطلبات المرأة من تلك العناصر، ومع ذلك ومن أجل صحة جيدة يجب أن تهتم النساء بوجه خاص بتناول معدنين اثنين هما: الكالسيوم والحديد.
- الكالسيوم:
على المرأة أن تعمل على زيادة مصادر غذائها من الكالسيوم خصوصاً أثناء سن المراهقة والبلوغ المبكر، وأكثر الأوقات أهمية لتناول كميات كافية من الكالسيوم هو أثناء نمو العظام وتصلبها وهي فترة تستمر حتى سن الخامسة والثلاثين تقريباً.
هذا ما تقوله الدكتورة ماريلين استيفنسن "اختصاصية التغذية المسجلة في مركز سلامة الأمريكية (FDA)..
وتضيف أن الفكرة هو أنك لو استطعت أن تبني الذروة من مخزون الكالسيوم في وقت مبكر فقد يؤدي هذا إلى تأخير الكسور التي تحدث في أواخر العمر.
إن حصة التغذية الموصى بها من الكالسيوم للمرأة من سن 19 إلى 24 هي 1200 مليجرام في كل يوم.
وتنخفض الحصة للمرأة من سن 25 فأكثر إلى 800 مليجرام، ومع ذلك تظل هذه كمية كبيرة.
وتظل الحاجة مستمرة طوال الحياة للمصادر الجيدة من الكالسيوم الغذائي.
كيف نحصل على كمية كافية من الكالسيوم من غير الحصول على سعرات كثيرة ودهون خصوصاً أن المواد الغذائية التي تحتل قمة جداول الكالسيوم وهي الحليب والجبن والآيس كريم، هي أغذية غنية بالدهون والسعرات؟
تقول الدكتورة استيفنسن إن هناك اختيارات كثيرة من الأغذية منخفضة الدهون، فهناك الحليب قليل الدسم بديلاً عن الحليب كامل الدسم، وهناك عدة أنواع من الجبن قليل الدسم والزبادي قليل الدسم، وهناك بدائل كثيرة للآيس كريم مثل الزبادي المجمد.
بالإضافة إلى منتجات الألبان وتشمل المصادر الجيدة للكالسيوم: سمك السالمون والسردين والتوفو "خثارة فول الصويا"، بعض الخضراوات مثل البروكلي والبقوليات (البازلاء والفاصوليا) ومنتجات الحبوب المدعمة بالكالسيوم والمكسرات وبعض الفواكه مثل التين الطازج والمجفف.
الحديد:
تحتاج المرأة إلى 15 مليجراماً في اليوم من الحديد أي بزيادة 5 مليجرامات عن حصة الرجال، وتحتاج النساء لهذه الزيادة لأنهن يفقدن حوالي 15-20 مليجراما من الحديد كل شهر أثناء الدورة الشهرية.
وفي حال عدم وجود كمية كافية من الحديد قد تنشأ أنيميا (حاجة الحديد) والتي قد تسبب أعراض كثيرة تشمل: الشحوب والإرهاق والصداع.
أما عند وصول المرأة إلى سن اليأس (انقطاع الطمث) يبدأ مخزون الجسم من الحديد في الزيادة، لذلك فإن حاجة الحديد عند المرأة فوق الخمسين من العمر تشير إلى فقدان الدم من مصادر أخرى ويجب أن يتم الكشف عنها بالفحص الطبي.
الحديد الهيمي:
تمتاز المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن بكونها مصدرا جيدا ومهما للحديد، بالإضافة إلى نوع الحديد الموجود فيها، ويعرف بالحديد الهيمي ويتم امتصاصه بسهولة وكفاءة في أمعاء الإنسان.
الحديد غير الهيمي:
الحديد التغذوي الذي يكون مصدره هو النبات ويعرف بالحديد غير الهيمي ويوجد في البازلاء والفاصولياء والسبانخ والخضراوات الورقية الخضراء الأخرى والبطاطس والحبوب الكاملة ومنتجاتها ومنتجات الحبوب المدعمة بالحديد، ومع أن الحديد غير الهيمي الموجود في الوجبة يتأثر بمكونات الوجبة الأخرى وإضافة كميات صغيرة من اللحم أو الأغذية التي تحتوي فيتامين (C) يساعد على زيادة امتصاصية الحديد الكلي من الوجبة.
خصوصية أخرى: مراقبة الوزن
توصي هيئة الغذاء والتغذية بالمجلس الوطني للأبحاث بأن تتناول المرأة العادية ما بين سن 23-25 من العمر حوالي 2.200 سعراً في اليوم حتى تحافظ على وزنها.
وتقول دكتورة استيفنسون إن أفضل طريقة تعرف بها المرأة إذا كانت تأخذ السعرات الصحيحة هي أن تعتلي الميزان، ولكنها تحذر من خفض السعرات إن وجدت المرأة زيادة في الوزن خاصة إذا كانت تأخذ في حدود 1500 لأن معنى ذلك عدم الوفاء بالمتطلبات اليومية لأجل غذاء صحي.
وتنصح المرأة في مثل هذه الأحوال بألا تفكر فقط بخفض السعرات وإنما بزيادة التمارين الرياضية، فالسعرات ليست كل المعادلة للتحكم في الوزن حيث إن النشاط البدني بحرق السعرات يزيد من نسبة اللحم الأحمر إلى كتلة الشحوم وتزيد فعالية تمثيل الغذاء.
إذاً الجمع بين التحكم في السعرات وزيادة النشاط البدني يساهم في الوصول إلى الوزن الصحي.
أما إن كنت تأكلين بشراهة، فلعلك تعرفين ما عليك فعله.
وللكولسترول خصوصية أيضاً
غالباً ما تكون لدى النساء نسبة أعلى من الرجال في نوع مرغوب فيه من الكولسترول الجيد وهو كولسترول الدهون الشحمية مرتفع الكثافة (HDL-C) وذلك حتى زمن انقطاع الطمث، وهذا ما قاد بعض الباحثين للاعتقاد بوجود علاقة بين مستوىHDL وهرمون الإستروجين.
ولكن ليس معنى ذلك أن تتجاهل المرأة نوعية الدهون التي تأخذها، فالغذاء عالي المحتوى من الدهون المشبعة والكوليسترول قد تظل مع ذلك مشكلة محتملة.
مستوى الكولسترول في الحدود المقبولة يجب أن تكون من 200 و239 مليجراما وأي مستوى أكثر من 240 مليجراما يعتبر عالياً مما قد يتسبب في الإصابة بأمراض القلب التاجية.
والكولسترول يوجد فقط في الأغذية ذات المصدر الحيواني مثل صفار البيض ومنتجات الألبان، اللحوم، الدواجن، المحار وبكميات أقل من الأسماك وبعض المنتجات المصنعة التي تحتوي على أغذية حيوانية.
وأهم من تحديد كمية الكولسترول بأقل من 300 مليجرام تحديد محتوى الدهون المشبعة بأقل من 10% من السعرات الكلية.
كما تقول خبيرة المعهد الوطني للقلب نانسي ايرنست وتضيف بأن يكون تركيز الفرد ليس فقط على مستوى الكولسترول، ولكن الأهم التركيز على تقليل كمية الدهون المشبعة.
أما الدهون فهي أكثر خصوصية:
تموت في الولايات المتحدة 27 امرأة من كل 100.00 امرأة سنوياً بسبب سرطان الثدي، وفي اليابان تموت 7 نساء فقط من كل 100.00 امرأة كل سنة بسبب سرطان الثدي نفسه.
ويعتقد العلماء بأن هذا الفرق في معدل الوفيات له علاقة بكمية الدهون الموجودة في الغذاء في كل بلد: 40% من غذاء المرأة الأمريكية مقابل 20% من غذاء المرأة اليابانية.
يقول دكتور جيفري ماكيتا "مدير برنامج التوعية بالسرطان بالمعهد القومي للسرطان": نفتقد بشدة لوجود علاقة بين الغذاء عالي المحتوى من الدهن وسرطان القولون والمستقيم.
لكن كما نعلم فإن الدهون مهمة جداً في أغذيتنا فهي تزود بالطاقة وتساعد الجسم على امتصاص بعض الفيتامينات.
ولكن في المقابل فإن المشكلة في الأغذية المحتوية على نسبة عالية من الدهون مثل الفطائر والدونات والآيس كريم وشرائح اللحوم الدهنية فإن الإنسان قد يأكل منها بكميات كبيرة.
لذلك يجب أن نعلم أنه من أجل غذاء صحي فإن تقرير المجلس القومي للأبحاث (أمريكا) عن الغذاء والصحة يوصي بتخفيض نسبة الدهون لأقل من 30% من مجموعة السعرات الكلية المستهلكة.
=========
المصدر: مجلة عالم الغذاء

ثالثا
علاج تساقط الشعر بالمواد الطبيعية
نقلق إن وجدنا شعيرات متساقطة على أكتافنا أو عالقة في ثيابنا، ونحن بذلك محقين فالشعر للمرأة تاج جمالها، يضفي عليها الرقة والأنوثة لذلك من المهم العناية به قدر الإمكان وتجنب الأساليب الخاطئة في التعامل معه.
أسباب تساقط الشعر:
- أحيانا كثيرة يكون السبب وراء تساقط الشعر وجود نقص في فيتامين أ، ب.
- أسباب وراثية
- فترة الحمل والرضاعة
- بعض الأمراض كالتفوئيد والخضوع للعمليات الجراحية.
- الغذاء غير المتوازن
- التعامل الخاطئ مع الشعر.
بعضاً من الأسباب المذكورة يكون تأثيرها مؤقتاً، ومن ثم يعود الشعر للانتعاش من جديد بعد زوال هذا التأثير، وبعضاً منها يحتاج إلى اللجوء إلى الطبيب لتشخيص الحالة وإعطاء العلاج المناسب، ولعلنا نميل في غالبيتنا إلى العلاجات الطبيعية لانتفاء الآثار السلبية فيها، وفيما يلي نعرض لكم بعض الوصفات العشبية الجيدة في علاج تساقط الشعر:
الزعتر: نبات الزعتر عشب يحتوي على زيت طيار وهو المكون الرئيسي في هذا النبات.
طريقة الاستعمال:
يسحق نبات الزعتر سحقاً ناعماً جداً ثم يؤخذ منه ملء ملعقة كبيرة ويوضع في ملء كوب ماء بارد عادي ويغطى ويترك لينقع مدة 24 ساعة كاملة ثم بعد ذلك يصفى الماء من الثفل ويستخدم لتدليلك فروة الرأس بلطف وذلك عند النوم مباشرة وتكرر العملية كل 24 ساعة عند النوم.
الفجل : يجب الإكثار من أكل الفجل البلدي أو حتى الفجل المستورد وهذه الوصفة جيدة جداً لإنبات الشعر المتساقط، كما يمكن استخدام عصير الفجل مع زيت الخروع كدهان لفروة الرأس.
طريقة الاستعمال:
يفرم الفجل ثم يؤخذ عصيره ويمزج معه كمية قليلة من زيت الخروع ويدهن بهذا المزيج فروة الرأس ويستمر الشخص على هذا الاستعمال لمدة شهر وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم في أي وقت.
الزنجبيل والسمسم: :
طريقة الاستعمال: يؤخذ زنجبيل طازج ويقشر ثم يعصر ثم يؤخذ ملعقة إلى ملعقتين من عصيره واخلطها مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وامزجها جيداً ثم أدلك فروة الرأس بهذا المزيج بمعدل ثلاث مرات في الأسبوع.
بذور البقدونس : تستخدم بذور البقدونس لعلاج ضعف الشعر.
طريقة الاستعمال: يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق بذر البقدونس وتخلط بحوالي كوب من الماء ويترك لمدة 12ساعة ثم يدلك به فروة الرأس يومياً عند النوم ولمدة أسبوع ثم بعد ذلك ثلاث مرات في الأسبوع الثاني ثم مرتين بعد ذلك أسبوعياً.
زيت الزيتون مع صبغة قشرة جوزة الطيب: فوائد زيت الزيتون غنية عن التعريف.
طريقة الاستعمال: يؤخذ حوالي نصف فنجان قهوة من زيت الزيتون ويمزج مع ربع فنجان من صبغة قشرة ثمرة جوزة الطيب ويدلك بهذا المزيج فروة الرأس وبمعدل مرة واحدة في اليوم ولمدة شهر.
القراص: يستخدم القراص بالنسبة للشعر كمقو، ويستخدم القراص على هيئة خل.
طريقة الاستعمال: يؤخذ حوالي خمس ملاعق كبيرة من مسحوق نبات القراص ويوضع في إناء يحتوي على لتر من الماء + نصف لتر من الخل العادي ثم يوضع فوق النار ويترك يغلي لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك يحفظ في زجاجة مغلقة ويستعمل منه ما يكفي لتدليك فروة الرأس وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.
الكزبرة + أوراق الرمان : يوجد من الكزبرة نوعان؛ الكزبرة العادية المعروفة وكزبرة البثر.
طريقة الاستعمال: تؤخذ أجزاء متساوية من الكزبرة العادية وكزبرة البثر وأوراق الرمان الجافة ثم تمزج سوياً مسحوقة وتغلى مع لتر من الماء ثم تصفى ويغسل بها الشعر فقط وذلك كإجراء إضافي مع إحدى الوصفات السابقة حيث إن هذه الوصفة تثبت الشعر في فروة الرأس كما تعطيه ملمساً ناعماً ولوناً جذاباً.
السنامكي: : من المعروف أن أوراق وثمار السنامكي من المسهلات الجيدة ولكن في هذا الموضوع تستخدم أوراق السنامكي ضد حكة الرأس وضد سقوط الشعر ويزيد من طوله ويسوده نوعاً ما.
طريقة الاستعمال: تؤخذ ملعقة كبيرة من أوراق السنامكي وتوضع في ملء كوب من الخل العادي ويوضع على النار ويترك لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويغسل به الشعر ويدلك به فروة الرأس مرة واحدة في اليوم.
وصفات طبيعية لتقوية الشعر:
- زيت الورد + زيت الآس + زيت الحنظل + حنا + كثيراء + زيت خروع:
تستخدم هذه الوصفة على أن تعمل طازجة بالمنزل حيث تؤخذ كميات متساوية من المواد المذكورة أعلاه، فيتم خلط كل من الحناء والكثيراء ثم تخلط بالزيوت المرافقة وتستخدم كدهان بمعدل مرتين في الأسبوع وهذه الوصفة تمنع سقوط الشعر.
علاج الشعر من الداخل:
ذكرنا أن من أحد الأسباب المؤدية إلى تساقط الشعر النقص في الفيتامينات أو سوء النظام الغذائي ولمثل هذه الحالات يجب أن يتم علاج المشكلة عن طريق تناول الأطعمة المحتوية على الفتيامينات اللازمة لصحة الشعر، وكذلك إتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ومن المواد الغذائية المفيدة للشعر والمقاومة لتساقطه:
خيار + جزر + جرجير: نظراً لأن تساقط الشعر أساسه نقص في المواد الغذائية وبالأخص فيتامين أ والذي يتواجد بكثرة في كل من الخيار والجزر والجرجير وعليه فإنه يجب أكل الخيار بواقع نصف كيلو يومياً ويجب أن يؤكل بقشورة وأيضاً حبتين من الجزر دون أن يقشر، أما فيما يتعلق بالجرجير فيؤخذ حزمة وتوزع على مرتين في اليوم وإذا كانت الحزمة كبيرة فتوزع على ثلاث مرات في اليوم. ويستمر تناول هذه النباتات الثلاثة لمدة شهر ويفضل أن تستعمل هذه الوصفة قبل استعمال وصفة الزيت الثلاثي بشهر، حيث إنها تزيد من تأثيره.
فول الصويا: يعتبر فول الصويا من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البيوتين، وهو أحد المغذيات الهامة التي تشبه الفيتامينات. ومن المواد الطبيعية التي تحتوي على البيوتين الثوم والجنسنج الأمريكي والشوفان والشعير والأفوكادو وبذور القطن والذرة والسمسم، ولكن فول الصويا هو أغنى هذه المواد بمادة البيوتن.
يؤخذ أربع ملاعق أكل من فول الصويا وتؤكل يومياً أو يمكن شراء مستحضر البيوتين الذي يوجد جاهزاً في محلات الأغذية التكميلية والجرعة منه 6ملجم يومياً.

رابعاا
تعالوا نتعرف على العلاقة بين الطعام والحالة النفسية
يؤكد العلماء على وجود علاقة بين تناول بعض الأطعمة وإمكانية أن تستمتع بأن تكون أكثر يقظة وهدوءاً وتفاؤلاً، وبخاصة عندما تكون السماء رمادية من فوقك شتاءً، أو في داخلك لسبب أو لآخر، ومن ثم تفقد إشراقك الطبيعي، وتتهاوى طاقتك، وتتقلص قدراتك.
تقول الباحثة الغذائية "جودي وراتمان": " لقد وجدنا أن بعض الأطعمة تؤثر إيجابياً على إفراز بعض الكيماويات بالمخ، والتي تؤثر بدورها مباشرة على تحديد حالتنا النفسية وطاقتنا الذهنية ومن ثم آدائنا وتصرفاتنا."
ومن أهم هذه الأطعمة:
* الخبز الأسمر:
إن أغلب المأكولات التي تحتوي على واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية العشرين المختلفة الموجودة في البروتين الحيواني والنباتي والضرورية للصحة الجيدة. ولأن هذه الأحماض الأمينية تتنافس لتوصيل رسائل إلى مخ الإنسان، فإن تناول القليل من الخبز الأسمر يساعد على توصيل رسالة الحمض الأميني الـ "تريبتوفان"، وهي تقول: "استرخ، تفاءل."
فبمجرد وصول الـ "تريبتوفان" إلى المخ، فإنه يرفع من مستوى الـ "سيروتونين" المادة الكيماوية في المخ التي تلطف وترفع من الحالة المزاجية.
ويشير العلماء إلى أهمية أن يتم تناول الخبز قبل أي مواد غنية بالبروتين من اللحوم أو الجبن، مما يسمح للـ "تريبتوفان" أن يصل إلى المخ قبل أن تزاحمه الأحماض الأمينية الأخرى.
* التونة والفروج (الدجاج) والديك الحبشي (الرومي):
وهي مصدر للبروتين قليل الدهون، والغني بأحد الأحماض الأمينية المسمى "تريوسين"، والذي يرفع من مستوى المادة الكيماوية الذهنية "دوبامين" وكذلك "نوريبينيفرين"، وبالتالي يحسن من الحافز وردود الأفعال.
وتوضح الأبحاث العسكرية الأمريكية أن الـ "تريوسين: يرفع مستوى الطاقة ويساعد الجسم على التأقلم بشكل أفضل مع الضغوط.
كما يبين بحث آخر أن الأطعمة الغنية بالبروتينات، يمكنها أن تعوض عن الإحساس بالإجهاد الذي ينتج عن تناول وجبة كثيرة النشويات.
* لحم البقر:
إن التجاهل التام للحم البقري الأحمر يمكن أن يكون ضرراً أكثر منه نفعاً. فهؤلاء الذين يتبعون نظاماً غذائياً يعتمد على إنقاص الكوليسترول، قد يتعرضون لنقص الحديد، مما يجعلهم يشعرون بالتعب والإرهاق، فالحديد يُبقي خلايا الجسم غنية بالأكسجين، وبالتالي تظل محتفظة بطاقة جيدة.
ويكفي أن تأكل قطعة صغيرة من لحم البقر كل يوم، حتى تحتفظ بحيويتك.
* البرتقال:
وجد الباحثون أن أي نقص، ولو قليل، في فيتامين ج "C " (الذي يعمل على ارتفاع مستوى الـ "نوريبينيفرين" المولد للطاقة) يمكن أن يجعلك تشعر بعدم الراحة والإرهاق.
كما أن انعدام الأغذية التي تحتوي على فيتامين ج "C " تحط من قدرة جسمك على امتصاص الحديد الذي يحتاجه في محاربة الإرهاق.
كما أن تناول كمية أكبر من فيتامين ج "C " يمكن أن تجعلك أكثر ابتهاجاً وتفاؤلاً. لقد وجد الباحثون بجامعة ألباما أن هؤلاء الذين يتناولون أكثر من 400 مجم بشكل منتظم من فيتامين ج "C " (أي ما يوازي كوبين من العصير الطازج، أو ست برتقالات) لم يعانوا إلا من نصف الإرهاق الذي عانى منه من تناولوا أقل من 100 مجم يومياً.
* الموز:
يرتبط نقص الماغنسيوم والتوتر ارتباطاً وثيقاً، حتى إن بعض الأطباء المتخصصين في الأنظمة الغذائية ينصحون هؤلاء الذين يحيون حياة قلقة بأن يضيفوا أغذية غنية بالماغنسيوم مثل الموز إلى وجباتهم.
إذا كنت تتعامل مع القلق كبرنامج يومي، فإن الأمر يكون أكثر سوءاً، حيث أن هرمونات الإجهاد التي تغمر الجسم في أوقات التوتر، تستنزف الماغنسيوم من الخلايا وتؤدي إلى انخفاض المقاومة لنزلات البرد والفيروسات والإحساس بالتعب. بينما وجد الباحثون أن الإكثار من تناول الماغنسيوم، يؤدي إلى نقص القلق وإلى نوم أفضل. أما إذا لم تكن تحب الموز فالمصادر الأخرى الغنية بالماغنسيوم هي النقل "المكسرات" والبقول والنباتات ذات الأوراق الخضراء وحبوب القمح.
* الشوكولاته:
كثير من الفتيات والنساء يملن إلى تناول الشوكولاته، وبخاصة قبل الطمث مباشرة أو عندما يصبن بالملل والإجهاد. وهناك عدة أسباب ممكنة لهذا فبعض المتخصصين يعتقدون أن الشوكولاته مثلها مثل أي حلويات نشوية – قد يكون لها تأثير مهدئ، بينما يقترح البعض الآخر أن مادة الكافيين في الشوكولاته وما شابهها، قد تعمل كمنبهات. وإن لم يمكن هذا أو ذاك فمجرد الاستمتاع بتناولها بين الحين والآخر قد يكون كل ما تحتاجه لرفع معنوياتك.
* القهوة:
يربط العلماء بين الكافيين في فنجان القهوة في الصباح، وبين القدرة على التفكير الواضح والشعور بالطاقة، ولمدة ثلاث ساعات مثلاً. وفي دراسة على خمسين شخصاً لم يحصلوا على قدر كافٍ من النوم ليلاً، نجحت كمية الكافيين القليلة في فنجان واحد من القهوة أن ترفع من مستوى تركيزهم وطاقتهم.
ويعتقد بعض العلماء أن الكافيين يسبب ارتفاعاً طفيفاً ومؤقتاً في ضغط الدم، كما يحجب الرسائل الهرمونية التي تحثنا على النوم. ولكن العلماء يحذرونك في الوقت نفسه، فأكثر من فنجان من القهوة يومياً قد يجعلك متوتراً سريع الغضب وعصبي المزاج.
• الماء:
الجفاف بكل درجاته يعتبر سبباً شائعاً للإجهاد، ولكنه عادة ما يُغفل كما تقول " إليزابيث سومر" مؤلفة كتاب "الطعام والمزاج". فعندما يجف الجسم، يقل اندفاع الدم إلى الأعضاء، ويتباطأ الجسم. فشرب القدر الكافي من المياه يومياً يحميك من الشعور بالخمول والكسل.
لا تنتظر أن تعطش حتى تشرب الماء. فالبالغ يحتاج إلى أن يتناول من 8 – 10 أكواب من الماء يومياً. ولا تعتبر المشروبات الغازية أو التي تحتوي على الكافيين كالقهوة بديلاً، لأنها قد تعمل كمدر للبول، وتزيد من الجفاف.
ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ بالمركز القومي للبحوث : الحالة النفسية للشخص ترتبط بالجهاز العصبي، ولو حدث اضطراب في الجهاز العصبي يمكن أن يؤثر على حالته النفسية علاوة على حالته المؤثرات الخارجية(البيئية).
ويكمل الدكتور فوزي بقوله:هناك علاقة بين الحالة النفسية والجهاز العصبي وبقية أعضاء الجسم بشكل عام،فالجهاز العصبي مركزه المخ، وهناك عناصر غذائية ضرورية لسلامة التركيب الخلوي للمخ بكل أجزائه، وأيضاً لتمكينه من القيام بوظائفه العامة، ويمتد هذا إلى كل الجهاز العصبي، فمثلاً معروف أن خلايا المخ تتكون من عناصر غذائية محددة أهمها عنصر الفسفور والأحماض الدهنية من نوع الأوميجا، ويحتاج الجهاز العصبي بشكل عام إلى بعض العناصر ومن أهمها الكاليسوم لنقل الإشارات العصبية من المخ إلى الأعصاب المنتشرة في كل الأعضاء إضافة لذلك فإن المخ يحتاج إلى مولدات الطاقة وهي السكريات خاصة السكريات البسيطة.
كما أن المخ يحتاج إلى بعض المركبات التي تساعد على إفراز الهرمونات التي تنظم عمله مثل الميلاتونين والسيراتونين والدوبانين وإذا بحثنا عن هذه المغذيات نجد مثلاً الفسفور يوجد بكثرة في الأسماك والبيض واللبن، والأحماض الدهنية توجد في بعض الزيوت النباتية خاصة زيت بذر الكتان(الزيت الحار)، وزيت فول الصويا وزيت الجانولا، وأيضاً في مصادر حيوانية مثل زيوت الأسمال مثل أسماك التونة.أما الكاليسوم فيوجد في اللبن في شكل أساسي والبيض والخضراوات، وهناك بعض الأغذية التي تؤثر تأثيراً غير مباشر في الحالة العصبية بشكل عام: مثل بعض الحلوى أو بعض أنواع الكاكاو، والذي يصنع منها الشيكولاتة، وبعض المشروبات مثل الشاي والينسون، وبعض هذه المشروبات منبه للجهاز العصبي مثل الشاي والقهوة، وبعضها مهدئ للجهاز العصبي مثل الينسون، وبالتالي يمكن أن يحدث تأثير على الحالة العامة للجهاز العصبي بما يتناوله الإنسان من أطعمة، وبالتالي ينعكس هذا على حالته النفسية.ولكن بعض الأطعمة الحريفة قد تحدث بعض الإثارة للجهاز العصبي.
ويضيف الدكتور فوزي: كما أن الحفاظ على الحالة الصحية في وضع سليم يجعل الإنسان يستشعر الأمان والراحة، ومن الممكن أن تكون مصدراً للاستقرار النفسي، أما إذا حدث وأصيب الإنسان بأي من الأمراض سواء العضوية أو المنقولة مثل الأمراض المعدية مما لاشك فيه أن هذا يشعر الإنسان بحالة من التعب والاضطراب الذي قد ينعكس على حالته النفسية.

خامسا
إنقاص الوزن يقلل ما يسببه التهاب المفاصل من عجز
كثيرة هي الأمراض التي تسببها السمنة أو التي تزيد من تأثيراتها السلبية على الجسم، فقد أشارت نتائج دراسات عديدة إلى أن البالغين المصابين بالتهاب عظام المفاصل الذين يعانون من زيادة الوزن قد يكون بمقدورهم تقليل مقدار العجز الجسدي المرتبط بهذه النوعية الأكثر شيوعاً من المرض الالتهابي حين ينقصون أوزانهم خمسة في المئة فقط.
وقال هيننج بليدال من مستشفى فريدركسبيرغ في كوبنهاغن والمعد المشارك للدراسة لرويترز إن الشيء الأكثر فعالية إذا كان لديك التهاب في عظام الركبة هو إنقاص الوزن.
وقال الباحث والمشارك في إعداد الدراسة روبن كريستنسن وهو من ذات المستشفى في بيان: كما هو معلوم فإن العلاج بإنقاص الوزن لمرضى التهابات المفاصل من أصحاب الأوزان الثقيلة هدف جذاب للغاية حيث إنه يخفف الألم الناجم عن المرض ويقلل العجز الجسدي، كما أنه مفيد للصحة بوجه عام مثل تقليل احتمالات الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية.
ولاستكشاف الصلة بحث بليدال وكريستنسن وزملاؤهما قواعد بيانات متعددة للتعرف على دراسات بها مرضى التهاب مفاصل الركبة الذين نقصت أوزانهم.
وفي الدراسات الأربع التي تطابقت مع معاييرهم وجد الباحثون أن عينات الدراسة للذين نقصت أوزانهم قل لديهم الألم والعجز.
وضمت هذه الدراسات الأربع عينات تزيد على 500 شخص، وأفاد الباحثون أن الارتباط بين انخفاض وزن عينات الدراسة وتراجع احتمالات الإصابة بالعجز الجسدي بدا مقنعاً اعتماداً على هذه النتائج.
وأشار كريستنسن إلى أن إنقاص الوزن بنسبة عشرة في المئة ينتج عنه تحسن من معتدل إلى كبير في العجز الجسدي الذي يتحدث عنه الشخص المريض.
التهاب المفاصل.. الأسباب والأعراض
التهاب المفاصل هو إحدى المشكلات الطبية الأكثر شيوعاً في العالم. وعلى الرغم من عدم التوصل إلى علاج شاف لهذا المرض، إلا أنه باتت تتوافر علامات فعّالة وإستراتيجيات أخرى.
التهاب العظام هو نوع من التهاب المفاصل الذي ينجم من انحلال غضروف أحد المفاصل أو أكثر ويؤدي بالنتيجة إلى فقدان ذلك الغضروف حتماً.. والغضروف هو المادة التي تعمل بمثابة "وسادة" أو "بطانة" لحماية عظام المفاصل، ويعرف التهاب المفاصل أيضاً بالتهاب العظام الانحلالي الذي يصيب عادة مفاصل اليد والقدم والعمود الفقري والمفاصل التي تحمل أوزاناً كبيرة مثل الورك والركبة.
ويرتبط التهاب المفاصل من الناحية الأساسية غالباً مع تقدم في العمر، ويصيب ملايين من الناس في أنحاء العالم، حيث زاد انتشار التهاب المفاصل مع مرور السنين وبخاصة بين الكبار وذلك بسبب التغيرات التي تطرأ على المفاصل نتيجة التقدم في العمر.
أعراضه
أعراض التهاب المفاصل يمكن أن تظهر بشكل ألم تدريجي أو بشكل نوبات حادة من الألم العميق. ومن الناحية الأساسية، ربما تظهر معظم أعراض الالتهاب المفصلي على شكل انتفاخ في المفاصل وتيبس عند الاستيقاظ في الصباح وعلى شكل حركة محدودة واحتكاك المفصل أثناء الحركة.
ما هي الأسباب التي تؤدي للإصابة بالتهاب المفاصل؟
حتى هذه اللحظة لم يستطع العلماء كشف أسباب هذا المرض ولكن هنالك اعتقادات أن السبب هو خليط من عدة عوامل متعلقة بالجسم نفسه والمحيط الذي يحيا فيه الإنسان منها:
- تراكم بعض منتجات الهضم لبعض المواد الغذائية مثل تجمع اليورك أسيد (Uric acid) وهو أحد منتجات وفضلات البروتينات (اللحوم، الدجاج، البيض، الفول) حيث تترسب في المفاصل مسببة الآلام الشديدة.
- السمنة وزيادة الوزن، خصوصاً مفاصل الحوض والركبة والظهر وللحد من ذلك لابد من تخفيف الوزن.
- القلق والتوتر اللذان توضح الأبحاث ارتباطهما المباشر بحدوث هذه الأمراض.
- تناوب البرد والحر.
- تقدم العمر.
- إصابات المفصل كالالتواء أو الضربات المباشرة، الضغوط المبذولة على المفصل جراء الرياضة العنيفة أو بعض الأعمال المهنية التي تتطلب مجهوداً بدنياً.
كل ما سبق عوامل قد تؤدي إلى الإصابة بالمرض، ومن المعروف أن خشونة المفاصل تصيب البشر بدرجات متفاوتة تختلف من شخص إلى آخر؛ فمنهم من يصاب به ويتطور المرض لديه ويقعده بسرعة كبيرة، ومنهم من يصاب به ويعيش به فترة طويلة دون حدوث أي من مضاعفاته
يارب ينال رضاكم اخواتي
منتظره ردودكم الجميله لتكمله الموضوع
لكم خالص تحياتي

تسلمين والله

أختي

لووويس

على الطرح الرائع والجميل

والمجهوود الرائع الذي بذلتيه من أجل

هذا المنتدى الرائع ...

دائماً مميزة أختي

لوووويس

فأشكرك على كل ماكتبتيه

::

::